【梅菜扣肉其實不難做】
1.豬肉刮淨煮至八成熟，抹醬油；
2.將五花肉皮朝下炸至深紅色，切成大長片；
3.取碗，倒油和冰糖碎塗抹；
4.肉片碼碗內；
5.梅乾菜泡軟洗淨，放生抽腐乳汁炒勻；
6.肉上放梅乾菜蒸30分鐘；
7.肉碗瀝出湯汁，再將碗扣在盤中；
8.將湯汁燒濃稠，淋肉上即可。
【芝香薯仔蝦】
1 .蝦用料酒和少量鹽醃製；
2.薯仔切條，干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，蔥切段；
3.鍋裡倒油，7成熱時放入蝦翻炒，變金黃色撈出；
4.薯仔條倒入鍋裡，翻炒到金黃,撈出；
5.再下蔥白，蒜,姜，干辣椒炒香，再倒入蝦和薯仔條，加生抽，糖，鹽炒勻；
6.放香菜和蔥段，炒勻撒白芝麻。
【香芋排骨粥】
1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗淨；
2.鍋內燒開水，放入排骨汆燙至出血水，撈起洗淨；
3.大米，薑片，排骨放入電鍋內，加入適量清水；
4.按下煮粥鍵（1小時）其實只要40 分鐘；
5.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續煮；
6.煮至芋頭可以輕鬆的用筷子插入時，加入調味料，灑上蔥花。
【爽口白菜絲】
1.將白菜去葉留邦，再將白菜邦翩片，切絲。青椒切絲；
2.把切完的白菜絲寖入水中泡3-4 分鐘；
3.將泡好的白菜絲撈出控水後，放入白糖4-5 勺，醋精2勺，少量鹽和味精，成大酸甜口。
