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[資訊分享] 揀健康果汁先睇糖份比例

不少人喜歡飲果汁,藝人董敏莉(Monie )也不例外,但市面上有很多不同種類的果汁,都聲稱「無添加」或「健康」,我們應如何選擇呢?許多消費者以為飲品包裝上的「無添加」字句是代表沒有添加糖份的意思,又或是將選擇飲品的重點錯放於「無添加防腐劑」上,誤以為這些飲品屬健康之選。董敏莉選擇果汁時,也會參考衞生署的意見,特別留意飲品包裝上關於「成份」的資料。首先,若「糖」出現於「成份」資料上,這已經肯定該果汁一定有添加糖份;其次便是留意「糖」的排位,因為「成份」資料上的每一種成份都要按重量或體積由多至少排列,換言之,如果「糖」的排位比「果汁」前,便代表「糖」的份量比「果汁」還要多。那麼,消費者真的要想一想,自己所喝的是「糖水」,還是「果汁」呢?此外,許多人喜歡把果汁混合飲用。其實只要水果的顏色和味道配合,混合果汁一般都能提供水果的營養素(但大部份生果的纖維都會於製作過程中流失)。不同的配搭可以令果汁的味道更好,賣相也可能更佳。然而,攝取水果營養的最好方法仍是原個水果進食,因為即使是鮮榨、不加糖份的果汁,糖份和熱量都較原個水果高,膳食纖維含量則較少,所以不建議每天所需的兩份水果完全由果汁替代,最好還是吃原個水果,從而攝取更多的營養素和膳食纖維。逢周二刊出香港電台與衞生署聯合製作《食都要高清》,逢星期二晚上7時,翡翠台播映。節目專頁:http://www.rthk.org.hk/special/healthyeating 。

 
揀健康果汁先睇糖份比例圖片1

董敏莉提提你:果汁成份重排位,混合營養無問題
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