[食譜] DIY炸醬麵的食譜和做法

今天我給大家推薦一道上班族回家後隨便就可以做的家常炸醬麵，做這個飯省力省時，正適合上班回家後做，它主料是面很簡單吧!配菜可以根據自己喜好的。下面就請大家來看看具體製作步驟吧!

家常炸醬麵的做法：

1、炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用。

2、炒鍋內重新放油，加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻，加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可。

3、其他配菜洗淨，放開水鍋內焯水撈出。用了綠豆芽、金針菇、胡蘿蔔、白菜，其實配菜可以根據自己的喜好來。

4、面條放入開水中煮熟，撈出瀝幹水，放入碗中。

5、將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上金針菇等自己喜歡的蔬菜，拌勻即可。

家常炸醬麵的製作小技巧：

1、在面之前先要把醬拌好當備用，不能等面好了再弄醬，這樣面放時間長了就不好吃了。

2、配菜最好選一些顔色鮮豔的菜，這樣看起來更好一些，更有口感。

3、如果做好了面有點幹，可以加點醬汁的。

到這裡這個飯就做好了，它用時很短吧，做起來也很方便吧!上班累了一天了吧，看到碗麵很想吃吧，那你就可以開吃了。