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[食譜] 湖南辣子田雞的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-23 23:29  發短消息 只看該作者
湖南辣子田雞的食譜和做法圖片1
主料:田雞350克
輔料:紅椒30克
調料:食鹽1/4茶匙味精1/4小匙姜30克蒜30克料酒2大匙生抽1大匙

湖南辣子田雞的做法
1.田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段
2.鍋內冷油，放入姜蒜爆香後，放入田雞大火翻炒片段
3.至變色後，加入料酒，紅椒段及所有調味料繼續大火翻炒入味
4.最後至水份收幹即可起鍋

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