漢堡包店不斷湧現，無論是日本或美國品牌，都受年輕人歡迎。但漢堡包的形象永遠只屬快餐，上不到大枱，直至上星期Duke's Burger 在蘇豪區出現，似乎有轉變了。
Duke's 的年輕美女老闆識飲識食，又喜歡漢堡包，有心將漢堡包帶入fine dining 之中。大約只有五百呎的店子，便請英國著名建築公司AFSO ，以五百萬裝修。兩層高樓底，掛了價值四十萬的Baccarat 水晶燈，還有歐洲宮廷式紅梳化，配襯如大型黑色浮雕的牆身，hip 得華麗。大廚是有多年西餐經驗的Que ，他說店內大部分都是open burger ，即是只有底包，沒有面包的漢堡包。吃的時候，不是雙手捧起，張大嘴巴咬下去，讓醬汁材料流到滿手都是。而是以刀叉將所有材料分配平均，再逐啖細嚼。
最平也要一百四十元的漢堡包，可不只是吃裝修。麵包自家製造，雞肉、牛肉等漢堡扒，每件也起碼花兩天時間去炮製。像牛肉，先慢煮五、六小時，冷卻後，包上鮮牛肉再慢煮，上枱前再煎，極花心思。餐牌上選擇不多，但樣樣想試。師傅說會按時令改menu ，正設計龍蝦漢堡，真的期待！
Duke's Burger
營業時間：12nn02:30pm/6pm-10pm
泊車：萬宜大廈$23/ 小時
獨家口味
尖沙咀Burger King 開張日大排長龍，氣勢勁過之前山頂和機場兩間店。皆因尖沙咀店有兩款獨家口味登場，包括照燒漢堡和蘑菇芝士漢堡。尖沙咀店採用明火燒烤，試過味，果然令漢堡香濃很多，唔似機場店用烤爐咁寡味。
Burger King
地址：尖沙咀廣東道
營業時間：6:30am-11:30pm
名模Quinnie 去Duke's 食過一次已愛上，佢仲特別推介餐廳的烤甜薯。
雞肉漢堡$1x0
與平時吃得個油字的雞扒漢堡差天共地，雞肉嫩滑有雞味，每啖仲充滿juicy 肉汁。
蟹肉粟米漢堡$2xx
用澳洲blue summer crab 拆肉，加埋柚子辣汁，香辣鮮甜乜都齊，吃到滿口芳香。
鵝肝松露牛肉漢堡包$28x
牛肉質鬆軟，咬下有肉汁流出，也吃得出層次。最吸引是味道充滿松露馥郁濃香，加埋鵝肝豐腴油甘，天下無敵！
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本帖最後由cheshire 於2008-1-512:49編輯]
