主料：春筍300克
調料：食鹽少許剁椒1勺豆豉1勺豬油(板油)數滴
剁椒蒸春筍的做法
1.春筍洗幹凈後碼齊切成約1釐米長的小段
2.加上適量剁椒、豆豉、鹽，淋上豬油；上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候拌勻
主料:蘆筍200克草魚50克
輔料:剁辣椒30克植物油10克食鹽3克姜10克蒜5克小蔥10克蘑菇精3克醬油3克
剁椒魚香蘆筍的做法
1.蘆筍洗凈切段，草魚兩塊放一點鹽醃一會。姜、蒜、小蔥洗凈切碎備用
2.鍋中入油，油九成熱的時候，把魚塊放進去煎至微焦。然後，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味
3.加入適量清水，再加入切好的蘆筍。蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘
4.加入鹽、醬油和蘑菇精，翻炒均勻，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋
