【焗烤紫薯西米】西米量5倍的水燒開，加入西米，把西米煮至透明狀；紫薯放在盤中，隔水蒸熟；蒸好的紫薯用勺子壓成泥，加糖拌勻；將馬蘇里拉芝士切條，將紫薯泥和西米混合均勻，表面鋪上馬蘇里拉芝士條；放在烤箱中層烤至芝士融化即可。
【椒麻雞片】將該洗的原材料洗淨，在開水鍋中加入生薑、蔥、料酒將雞胸肉煮熟後在原湯中冷卻後撈起；黃瓜切片用鹽醃製，後洗去鹽，瀝幹後鋪在盤底；將雞胸肉斜切成片，擺在黃瓜上；將花椒去黑籽切碎，蔥切細置碗中；加鮮湯、適量鹽、雞精、醬油、花椒油、芝麻油做調味汁；調味汁淋於擺盤的雞肉上即可。
【鮮蝦木耳滑蛋】1.鮮大蝦從背上剪開去殼，放薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15min；2.木耳泡發，洗淨擇好，兩個柴雞蛋打勻；3.起鍋放油，入雞蛋炒好盛出；4.重起鍋放油，油熱後放蔥花炒香，入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘；5.放木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，入炒好的雞蛋，調入鹽。
【味噌海帶蘿蔔】1.幹黃豆和海帶提前用清水浸泡一夜；白蘿蔔去皮切成厚圓片;2.將發好的黃豆、海帶、白蘿蔔放入鍋內，加入清水，燒開後小火慢燉60分鐘;3.加入油豆泡、魔芋絲、味噌、鹽，煮5分鐘。（味噌是一種由大豆發酵製成的醬，如果沒有，可用生抽調味）
