[醫療保健] 與炎夏腸胃病說再見

炎夏，腸胃病最易纏身，原因一是生冷食物吃得多，原因二是夏季的暑氣、濕氣會耗氣傷津損脾胃，但歸根究底，最大問題是你脾胃功能差，所以消化道徵狀如胃脹、胃氣、胃痛、便秘、敏感腹瀉等小毛小病才會頻生。事實上，脾胃功能差是夏季腸胃病的一個根源性問題。註冊中醫師屈珮珠解釋指：「從中醫角度，暑、濕是夏季的主氣，暑氣為陽邪，一方面容易傷津，令人口渴唇乾便秘心情煩躁；另方面會耗氣，令人易疲又懶言，故炎夏很多人都偏愛冷飲吃生冷，以緩解暑熱，變相更易飲食不節。而濕氣則為陰邪，易傷人體陽氣（人體運作功能），引致濕阻氣機，容易導致脾胃運作不順，令升清降濁功能欠佳，既養份不『升清』，易出現口渴、唇乾徵狀，消化後亦難『降濁』易出現胃脹、腹瀉及便秘等問題。」

簡單理解，她指中醫有云「邪之所湊，其氣必虛」，亦即人內在的脾胃功能強，對抗外來季節邪氣的能力才會較強，能夠適應氣節四時變化帶來的影響。「相反，當人脾胃功能弱時，再加外在的節氣暑濕，或飲食壞習慣如過吃生冷酸辣、少菜多肉、飲食不定時、過飽過饑或長期偏愛吃湯飯少咀嚼等等，加重腸胃負荷的因素，腸胃病在夏日便很易發病。」想對症調治腸胃不適，屈醫師強調要「三分治，七分養」，急性徵狀期間應先治標，用中藥或配合針灸，以作清暑、化濕、消胃脹及袪除邪氣引起的不適，調暢氣機。待徵狀緩解後，再做好調養脾胃的治本功夫，建議可從以下4 方面著手，將損害脾胃功能的不良習慣糾正：

1.重整腸胃運作規律：要減少不定時飲食、進食過快或過飽等飲食行為，湯飯習慣亦應變回「湯」和「飯」分開吃，亦要盡量避免不潔飲食、過於油膩、酸辣刺激及缺乏蔬果等習慣，否則長遠也會影響腸胃消化功能，切記要戒。

2.增加運動量：有助改善個人體質，減少感冒等小病，以避免進食過多藥物，影響腸胃功能。

3.學習壓力管理：適當調節情緒與壓力，盡量減少夜睡，因為晚間11 時至1 時是肝膽休息的時間，若此期間不入睡，肝經運作失和，引致肝氣鬱結，亦容易誘發胃痛等不適徵狀。

4.戒煙：煙草對消化道有不良影響，理應戒掉。

若改善上述行為，讓脾胃休養生息，她指大約一個月後便會感到腸胃功能有改善。「另外，調養脾胃也要選擇合適的食物，時令食物會對脾胃功能有裨益，故夏天可多吃瓜、菜，而性味甘、淡的食物可健脾，例如節瓜、番薯、冬瓜、粉葛、扁豆、蜂蜜等都是建議之選，而日常飲食亦可配搭中藥材如黨參、花旗參、太子參、茯苓、淮山、薏米、蓮子、枸杞、羅漢果、五指毛桃等。」假如怕麻煩又驚煲錯，她表示最簡單是喝玫瑰花茶，有助疏肝解鬱。「臨床所見，約有3 成腸胃不適個案，病因都與情緒壓力有關，按患者上腹部位多會發現繃緊跡象，所以平時可飲些玫瑰花茶，也有緩減腸胃徵狀的作用。」

簡易食療方

香蘭菊花茶：以藿香、佩蘭、杭菊花及甘草各等份，放入紙泡茶袋，用大滾水沖泡日常飲用，可隨意加黃糖調味。

功用：藿香、佩蘭能芳香化濁，配搭杭菊及甘草飲用又可清熱袪暑、和胃醒脾，對腸胃有調整作用，可緩減夏日暑濕不適。而此屬於中性焗茶方，味道較濃，對戒煙亦有幫助，煙癮起時飲用可作替代。

清補涼煲豬腱湯（4 人量）：以北沙參、淮山各1両；玉竹、麥冬、蓮子、百合各半両；陳皮半個；無花果4 粒及豬腱12両為材料，藥材先用清水洗淨浸泡1 小時，豬腱汆水，陳皮去囊。湯鍋下1.8 公升水，凍水下藥材，煲滾後再放豬腱，中小火煲兩小時，下鹽調味即成。

功用：可養胃生津，健脾和胃，尤其適合紓緩夏日口乾、便秘、心情煩躁等徵狀，腸胃炎後虛弱乏力要養胃陰（胃部津液）亦適合食用。