不少人喜歡一年四季都打邊爐，但原來並非人人適合。若體質屬濕熱，即俗稱「熱底」者常打邊爐，容易加劇內熱情況，打邊爐後隨時出現喉嚨痛、生痱滋及面部「爆瘡」等濕熱症狀。
陳海勇指南方地區陽氣旺盛，港人體質以濕熱為主。
廣東人易上火
香港大學中醫藥學院註冊中醫陳海勇表示，四川人也愛好打邊爐及吃辣椒，但當地人較少有濕熱症狀，皮膚也很好，沒有爆瘡，相信與四川屬寒濕氣候，吃辣有助化濕有關。惟本港屬又濕又熱之地，大部份港人的體質都以濕熱為主，故不適宜經常打邊爐及吃辣。
陳引述《黃帝內經》指，南方地區為「陽之所盛處也」（即火旺的地區），陽氣比較旺盛，故南方人如廣東人較易上火，下火涼茶因此誕生，涼茶舖隨處可見。在北方包括北京，則不見涼茶舖的蹤影，因為北京氣候較寒，當地人即使打邊爐、吃辣椒，卻不會一吃即爆瘡及生痱滋。
陳2001年由蘇州來港進修中醫課程。蘇州的氣候四季分明，他來港後才感受到悶熱潮濕的南方天氣，令人呼吸不暢順，他自己也間中會煲健脾去濕的湯水飲用。
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