[醫療保健] 癌症：一半與飲食有關

正確的飲食觀念應遵循以下原則：
不偏食，養成平衡飲食觀念，廣泛攝取有抵消變異原的作用；
不反覆吃同樣的飲食，即使是上等食品，一日三餐攝入也是不妥的；
避免飽餐；
避免過量飲酒；
減少脂肪攝入，多吃魚肉、瘦肉、去皮家禽及低脂肪的食品；
多吃甘藍類蔬菜，這類蔬菜如花椰菜、菜花等，能預防肺癌、結腸癌和直腸癌；
多吃高纖維食物，水果、綠葉蔬菜、糙米、全麥麵包、穀類食物及其製品都含有豐富的纖維素；
多吃富含維生素a的食物；
多吃富含維生素c的食物；
限制鹽的攝入量，每天不超過6克；不吃儲藏時間過長的食物、有添加劑的食物，燒烤和燻肉只限於偶爾食之。