別名：雞頭果、雞頭蓮。
性味：性平，味甘澀。
功能：補中益氣、滋養強身、固腎澀精、健脾止瀉。
傳統養生效用：
宜：據《本草從新》所載，芡實能補脾固腎、助氣澀精、治夢遺滑精、療帶濁泄瀉及小便不禁。《本草新編》詳述芡實不但益精，且能澀精補腎。與山藥並用，各研成末，每日調服，適用於脾虛白帶頻多、腎虧腰脊痠痛、小便頻數、體虛遺尿、腎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便溏、慢性腹瀉、慢性腸炎及五更泄瀉之人。芡實宜與蓮子肉、淮山藥及白豆之類食物一同食用。
忌：芡實性澀滯氣，一次切忌食之過多，否則難以消化。平素大便乾結或腹脹之人忌食。
《隨息居飲食譜》：「凡外感前後、瘧痢疳痔、氣鬱痞脹、溺赤便秘、食不運化及新產後皆忌之。」
《飲食須知》：「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化。」嬰幼兒在生長發育期，亦不適合吃大量的涸澀食物，例如芡實。
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