為了胎兒健康成長,很多準媽媽會不斷進補,但食得太多可能會有不良影響,例如因體重急升而增加生育的難度,實在得不償失。其實只要掌握孕婦的飲食需要,就能為寶寶提供足夠營養,以下要點定要切記。「你唔食,BB都要食嘛!」相信很多孕婦經常都會聽到親朋好友如此說,的而且確,準媽媽適量進食對腹中骨肉很重要,因為胎兒所能攝取到的營養,全靠母親供給,故此孕婦應掌握如何吃得重質又重量,才能為寶寶締造一個健康發育的理想條件。
在眾多營養素中,蛋白質對胎兒尤其重要。澳洲註冊營養師馬魯愛儀說:「蛋白質是人類組織的主要成份,體內所有細胞、血球和肌肉等,都是由蛋白質所組成,攝取足夠的蛋白質可促進胎兒的骨骼和牙齒的成長。」含豐富蛋白質的食物有魚、肉、雞蛋等,這些食物亦同時含有鐵質,缺乏了就會貧血。究竟每天應吃多少?「以肉類為例,每日應吃6両,約6隻麻雀牌的體積。至於吃素的孕婦要攝取足夠蛋白質的話,可多吃豆類食物,如每日吃3磚豆腐(每磚70克)。」
除了蛋白質外,胎兒還需要鈣質,以製造強壯的骨骼。不過令人擔心的是,鈣質攝取不足不單會影響胎兒成長,還會為母親帶來後患。「當嬰兒大量吸取母親的鈣質後,母親未能及時補充鈣質的話,骨骼會變得脆弱,日後患上骨質疏鬆的機會便會大增,建議日常多進食含豐富鈣質的食物,如牛奶、乳酪、芝士等。」若你對乳製品有敏感,可改飲高鈣豆漿,以及多進食豆腐和沙甸魚等。
蔬果有益是人所皆知的事,但原來對孕婦的作用就特別大。「蔬果含有豐富維他命和礦物質,有助增強抵抗力,而孕婦在妊娠期間容易便秘,多攝取蔬果中的纖維質對防治便秘均有幫助,建議每日吃1碗半。水果方面,維他命C可以幫助身體吸收鐵質,同時含有豐富的葉酸,促進嬰兒腦部健康成長,建議每日吃1種含有高維他命C的水果,如橙和奇異果,並吃1-2份其他生果,以攝取不同的維他命。」換言之,每日應吃2-3個水果。不得不提的是,坊間有說法認為孕婦不宜食芒果,怕其「毒性」(濕熱)會引致孕婦頭暈心悸及嘔吐的發生,但原來從營養學角度,芒果的維他命C含量不容看輕,小小一個芒果內含的維他命C竟是木瓜的1半,甚至比香蕉或菠蘿還多出兩倍。可見,芒果不單不是有毒之物,反而是提升鐵質吸收的佳品,故此每日可吃1份芒果(即三分之二個)。
五穀類食物如粉、麵、飯等亦是孕婦在日常飲食中不能缺少。「這些澱粉質類食物能供給身體熱量,而分量則因人而異,由每日3-6碗不等,可諮詢醫生的意見,根據其活動量和懷孕周期,決定每天所需的攝取量。」而在採取上述健康飲食法的同時,可別忘記每日應喝8杯水,當中包括清水、果汁、湯和奶等。
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