[資訊分享] 1-6歲兒童均衡飲食指引

廣華醫院於1997至2003年，分析約500名1至15歲兒童的睡眠紀錄，發現肥胖兒童比正常體重兒童多兩倍機率患上睡眠窒息症。兒童肥胖和營養過剩的情況現時相當嚴重，根據衞生署統計，本港有超過20%小學生屬過肥，肥胖會帶來很多的心理和生理健康問題，加上現在的食物和奶粉都添加很多營養素，所以大家都應該改變一些錯誤的觀念，確保兒童有均衡飲食，避免兒童過胖或患上睡眠窒息症。提供多元化且份量適宜的食物，是兒童攝取足夠營養和健康成長要素。

以下均衡飲食建議，提供1至6歲兒童每日飲食的需要，希望能給予家長有關安排兒童適宜正確和合時的膳食指引。當然，各人有不同熱量需要，份量亦有別，可作適量調整。

建議1至3歲兒童每天進食一至兩碗五穀類食物，包括飯粥粉麪；半碗至一碗蔬菜、瓜類或菇類；半個至一個水果；肉類則需要進食一至兩両，包括牛豬羊雞魚或蛋類。

對於3至6歲兒童每天建議進食兩至三碗五穀類；一碗至碗半蔬菜；一個水果及兩至三両肉類。至於奶類方面，1至6歲兒童建議每天飲用兩至三杯奶或奶品類製品。建議烹調選用蒸灼滾燒等方法，食油則建議少過6茶匙，並以選用植物油為佳。

此外，鼓勵兒童每日應做30至60分鐘帶氧運動，既加強心肺功能，又可預防肥胖，如有疑問，可以諮詢專業營養師意見。