[資訊分享] 不可不知：飲食補鈣，很有講究

奶品是嬰兒最好的補鈣來源，就鈣容易吸收的程度來看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鮮奶；

·補鈣時一定要同時補充維生素D，促進鈣在腸道的吸收和利用，理想的補鈣方法是分別服用維生素D和鈣劑；

·嬰兒胃酸濃度低，最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機酸鈣；2-3歲后胃酸濃度逐漸增高，可選擇含鈣量較豐富的無機鈣，如碳酸鈣；

·冬季，不要因為天冷，就帶著寶寶在屋內隔著玻璃窗曬太陽。這樣的做法時錯誤的，因為陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且，要盡量多露出皮膚，增加皮膚對維生素D的合成；

·吃綠色蔬菜前，最好先焯一下好，待去草酸后，再和豆腐一起炒，以免影響本身及其他食物中的鈣吸收；

·避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中，食物中的植酸會影響鈣吸收，導致體內鈣吸收下降；

·烹調魚或排骨放些醋，用小火長久焐燜，使魚骨、排骨中的鈣充分溶出，鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收；

·大米和白面中含有很多植酸，影響鈣的吸收。制作前，最好先將面粉發酵或把大米放在溫水里浸泡一下；

·黃豆中植酸含量很高，可采用發芽方法去掉，以促進鈣的吸收和利用；

·把豆腐和魚一起燉，魚肉中含有的維生素D促進豆腐中的鈣吸收；

·少吃高鹽、高油、高蛋白飲食，如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等；少吃高磷食品，如汽水、可樂等。前者增加鈣的排出，后者妨礙鈣的吸收；

·鈣劑最好在兩餐之間服用，這樣可使鈣被體內更好利用，進餐時服用容易影響鈣的吸收率