不少人有鼻敏感、氣管敏感等症狀原來很多人對食物都有敏感。一項調查發現，市民對麵包及黃豆過敏。有兒科醫生表示，由於近年港人飲食趨向西化，較多人對牛奶及蛋類食品敏感，近日收到愈來愈多個案對麵包敏感，而部分敏感徵狀並非即時出現，因而令不少人延醫。生物保健科技由去年1月至今年6月期間收集了1053名，曾進行延遲性食物過敏測試的個案資料，了解最新的常見致敏食物以及食物過敏的徵狀。參與研究的人士年齡介乎8個月大至87歲。
最常見的3種延遲過敏食物分別是牛奶、雞蛋、麵筋，接着是黃豆及腰豆。這次得出的結果與06年7月統計比較，對麵包及黃豆過敏的人士有所增加。至於在過敏徵狀研究中，皮膚起疹是最常見的過敏徵狀，其次是濕疹，接着是鼻敏感、疲倦、脤氣、頭痛與便秘。是次的研究結果與2006年7月進行的調查比較，顯示更多人指出濕疹、鼻敏感、頭痛與便秘的健康問題與食物過敏有關。
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