謝鴻發指心房顫動病人，必須有效控制病情，否則增加中風風險。
心房顫動病人須服食薄血藥「華法林」，預防形成血塊，將凝血指數維持在安全水平，有助減低中風的機率。惟病人服食華法林須在飲食上戒口，免影響藥效。香港大學最新研究發現薑、蒜、銀杏、杞子及綠茶等常用食材或飲品，也會影響華法林的藥效，病人食用時要小心。
研究跟進瑪麗醫院及東華醫院250名服用華法林超過半年或以上的心房顫動病人，了解他們吃了上述食材後，對病情或凝血指數的影響。其中140人為「常食組」、每周進食超過四次；餘下110人為「少食組」，每周進食少於四次。分析發現多數病人於過去一年曾進食，80%吃蒜頭、75%吃薑；逾半人分別吃木瓜及飲綠茶；40%進食銀杏。
自費新藥毋須戒口
研究顯示常食組病人的凝血指數，近半時間未能達標，即指數無法停留於介乎二至三的安全水平；比少食組只有約四成時間未能達標為高。指數不達標時間越長，反映中風的危險越高。
港大內科學系心臟科教授謝鴻發指，在港使用近50年的華法林乃維他命K抑壓劑，可阻止維他命K製造凝血因子，減低血液濃度及血塊形成。醫學界已知病人不可同時食用含豐富維他命K的綠色蔬菜，如菠菜、豆角等，以免減低華法林的薄血藥效。
今次研究發現一些常用食材都影響藥效，如綠茶與綠色蔬菜一樣含維他命K，可減低藥效。蒜頭及薑則會加強肝酵素分解藥物，令病人攝取的藥量增加。另外，木瓜、杞子及銀杏等均有抑制血凝固作用，會加強華法林的薄血功效，導致血液太稀，嚴重可致患者出血，如腸出血致屙血，甚至腦出血。
他建議病人少吃上述食材，薑及蒜等常用配料則難避免進食，但只食少量則影響不大。另外，含阿士匹靈或水楊酸的藥物，如藥貼或藥酒均會增加華法林薄血功效，瑪麗醫院每年都接獲數名病人因誤服含阿士匹靈的藥物致出血，因「周身瘀」求診，故病人宜慎用藥物。
本港去年引入另一種新式薄血藥「達比加群酯」，藥效更勝華法林，並直接抑壓凝血因子，毋須抑壓維他命K，病人服藥時不用戒口。新藥在醫院管理局屬自費藥物，每月藥費約1,000元。
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