[醫療保健] 急性腎炎有哪些食療方法？

急性腎炎有哪些食療方法？

急性腎炎食療方一、枸杞燉牛肉
●牛小腿肉250克，淮山藥10克，枸杞20克，桂圓肉6克。

●將牛肉放進沸水鍋中汆約3分鐘撈起，洗後切成片，鐵鍋燒熱下花生油，倒進牛肉片爆炒，烹黃酒10克，炒勻後放進裝有洗淨的淮山藥、枸杞、桂圓的大碗中，放薑、蔥，加適量白開水、鹽、料酒，隔水蒸2小時至牛肉軟爛取出。

●佐餐。

●益氣補腎。

急性腎炎食療方二、芹菜炒乳鴿
●鴿肉240克，芹菜500克，荸薺90克，泡紅辣椒15克，陳皮15克，蝦皮60克，炒熟芝麻6克，雞蛋兩枚，澱粉適量。

●將鴿肉、芹菜、泡紅辣椒、陳皮、蔥、姜、蒜等洗淨切成末，荸薺往皮拍碎。鴿肉放鹽、雞蛋清、濕澱粉調勻漿好，再放進麻油拌勻，用料酒、醬油、白糖、胡椒麵、味精兌成汁，將蝦片放進熱花生油中，炸熟撈出。鍋燒熱放進油，先炒一下陳皮，再把荸薺、蔥、姜、蒜、泡紅辣椒進鍋內炒勻，然後放進用豬油炒散的鴿肉，接著把兌好的汁由鍋四周倒進，同時用手勺推動。芹菜末進鍋炒勻，淋進醋、麻油，起鍋盛進盤內，撒上芝麻，把蝦片圍在四周即成。佐餐。

●理氣補腎。

急性腎炎食療方三、澤瀉粥
●澤瀉粉10克，粳米50克。

●先將粳米加水500毫升，煮至米開花後，調進澤瀉粉，改用文火稍煮數沸即可。作早晚餐，不宜久食。

●利水消腫。

急性腎炎患者在飲食中應嚴格控制蛋白、食鹽和水分，避免食用刺激性食品。