長壽關鍵在於食得少。意大利科學家發現每餐只吃七成飽的實驗老鼠，可激活腦部一個名為CREB1分子，研究顯示此分子是開啟多個長壽基因的鑰匙，也有助保持腦部年輕，或是預防腦退化症的新焦點。研究人員將老鼠分成兩組，一組可隨意吃到飽，另一組只可進食正常的七成食量，再觀察兩組老鼠的健康變化。
研究發現只吃七成飽的老鼠不但沒有肥胖或患上糖尿病，腦部退化情況也較少，認知能力、學習功能及記憶力也較吃飽的老鼠理想；吃得少的老鼠對焦慮情緒的控制也較理想，故較少出現暴力行為。
科學家相信吃得少除可以開啟長壽基因外，癡肥也會對腦部有壞影響，可致腦部提早衰退。
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