[資訊分享] 兒童急性腎炎藥膳食療方

中醫學認為，本病的產生，外因為感受風邪、水濕或瘡毒入浸；內因主要是肺、脾異常。常用的藥膳療法是：

二陳竹葉茶：陳皮、陳瓢各10克，鮮竹葉20片，白糖適量。煎煮數沸，加白糖，本藥茶功能利水消腫，適用於腎炎脾虛濕盛水腫。

干玉米須湯：將干玉米須60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，鉀1克，每日3次。本藥膳功能利水，適用於腎炎浮腫。

小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗淨切好的小白菜，菜熱，不可久煮。無鹽或低鹽食用，每日2次。本藥膳適用於急性腎炎浮腫少尿者。

赤小豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚一尾(250～500克)。將鯉魚去內臟，淘淨，文火同煨一小時，食時不加鹽。日1～2次。本藥膳利水消腫，適用於腎炎水腫。

大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一個(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個洞，大蒜剝皮納入西瓜內，再用挖出的瓜皮塞住洞口，將洞口向上用小盤蓋好，隔水蒸熟。趁熱一天內分次吃完。本藥膳功能利水消腫，適用於小兒急性腎炎。

赤豆蒸烏骨雞：烏骨母雞一隻(重約1500克)，赤小豆300克，黃酒一匙，精鹽宰殺後去毛、剖腹、洗淨、瀝乾、切小塊，赤小豆洗淨，取大瓷盆一個，先倒入一半層雞塊，再倒入一半赤豆，鋪上雞塊及人髒，淋上黃酒。喜甜食者，雞塊上面加白糖者，撒入小半匙食鹽。

旺火隔水蒸3小時。當點心或佐膳食，每次一小碗，日2次，分本藥膳功能健脾補腎，利水消腫，適用於腎炎水腫輕症。

除用上述藥膳治療小兒急性腎炎外，還須注意飲良宜忌。在水腫期間嚴格控制鹽，在水腫消退後，再給少鹽飲食。平時要避免使用對腎臟有損害的藥物，少吃刺激性食物(每天少於100毫升)，甚至無尿時，就要限制蛋白質的攝入量，一般應控制在20～30在人體內通過新陳代謝所形成的廢物，大部分經腎臟排泄，而腎炎使排泄功能發生，障礙，如果再多吃蛋白質，則大量廢物滯留體內，這些廢物是有毒性的，多了會引起尿毒。

小兒在患病期間要多吃些新鮮蔬菜、水果等物既能供給多種維生素，又能促進腎臟功能的恢復，熱量和脂肪的供給量，這時，糖的供給量要充足來供給。