[冷知識] 微波爐妙用知多D

微波爐是很多家庭中必不可少的烹飪工具，但大部分師奶都將微波爐當成「加熱工具」。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾，只要用心探知研究，微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物，還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌，也可以在短時間內將水煮沸，達到殺菌作用。

●消毒奶瓶和抹布

有BB的家庭，微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止浮起，用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時，送上一塊熱毛巾，會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗淨的小毛巾擰幹，用保鮮膜包起，加熱一分鐘就OK。將抹布洗淨後，裝入塑料袋中加熱，就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾乾，就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。

●食品、食具消毒

將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風味和營養，又可將細菌全部殺滅，除金屬製品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。

●蔬菜乾燥脫水
把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟，用塑料袋包裝後密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。

●藥物防蛀防黴
貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻後密封在塑料袋中，即可長期存放。

●食物複脆
餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後，用微波爐處理一下即可恢復香脆。

●抹布除異味
廚房裏有異味的抹布，用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。

●製作香味紙巾
將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒，取出冷卻後即可。