[醫療保健] 乳腺癌的食療原則

乳腺癌病人除了在治療期間服用藥物或因病情變化需要留意按醫囑忌食外，一般在飲食上和正凡人並無特殊之處。不過食療上可注重三大原則：
一、誇大均衡營養，注重扶正補虛
乳腺癌病人「內虛」是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，進步機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。

故《內經》說：「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」在扶正補虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」失之偏頗，則有害無益。

二、熟悉性味回屬，誇大辨證施食
乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、冷熱虛實之不同。食品也有冷熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜冷涼，冷證宜溫熱；五味進口，各有所回，甘進脾，辛進肺，咸進腎，苦進心，酸進肝。

辛味溫散，如生薑、蔥白；甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；鹹味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

三、選擇抗癌食品，力求有針對性
藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食品如大蒜、豆製品、綠茶等，也都是抗癌良藥。