[醫療保健] 健康提示︰女子營養過剩易患乳癌

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乳癌是現代女性常見的惡性腫瘤之一。

醫學研究表明，女子長期高脂肪、高蛋白、高熱量飲食，因營養過剩而發胖，容易罹患乳癌。

有學者調查研究發現，日本婦女的乳癌發病率是3/10萬，移居到美國夏威夷的日本婦女的乳癌發病率則為44/10萬，而移居到美國大陸的日本婦女的乳癌發病率竟高達73/10萬，與美國本土婦女的乳癌發病率相差無幾。究其原因，研究者分析認為，關鍵是由于飲食習慣的改變，食物中的脂肪、蛋白質及總熱量攝入過多，導致營養過剩而肥胖，進而造成乳癌發病率的上升。醫學研究已證實，脂肪中有一種物質叫類固醇，它會轉變成人體內的激素，可對乳癌這類激素耙器官的發病有影響。

營養過剩的肥胖者與乳癌患者的病情及生存時間有一定的關系。有人觀察證實，乳癌患者手術時切下的淋巴結中有癌細胞侵犯的，肥胖者比非肥胖者多，而且肥胖者術後的復發率較非肥胖者高。乳癌患者術後活到5年內，肥胖者為56%，而非肥胖者則高達80%。

為了防患乳癌，婦女應科學飲食，尤其是有乳癌家族史的婦女、體重超標的肥胖婦女，不可高脂肪、高蛋白、高熱量飲食，而應從含脂肪低，或者缺乏飽和脂肪的干豆類、豌豆、土豆及其他五谷雜糧中攝取蛋白質，因為含低脂肪、低動物蛋白的飲食能降低乳癌的發病率。