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[食譜] 牛肉薏仁湯

1# 大 中 小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:04  發短消息 只看該作者
牛肉薏仁湯

材料:
牛腱小丁300克
薏仁150克
青蒜小丁50克
紅蘿蔔小丁50克
西芹小丁50克
白蘿蔔小丁50克

醃料/調味:
鹽適量
白胡椒適量
牛高湯1.5公升

製法:
1.將牛腱丁用熱水燙過，去血水。薏仁洗淨
2.將牛腱丁、薏仁和牛高湯用慢火燉煮一小時半
3.再加入青蒜、西芹及紅、白蘿蔔煮半小時
4.最後加入白胡椒、鹽調味即可
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