GetJetso Facebook 專頁
發新話題 Report thanks

[食譜] 蕎麥冷麵(自製冷麵醬汁)

1# 大 中 小 sweetlove (IP: x.127.97.x) 發表於 2009-5-28 22:17  發短消息 只看該作者
蕎麥冷麵(自製冷麵醬汁)圖片1
蕎麥麵(日語：そばsoba 或蕎麦切りsobagiri)是一種日式麵食
因為ET 拔了牙，醫生說不可以吃熱食...
就在華華(華の食桌)那裡看到了蕎麥冷麵，岩晒~~
也適合大家在大熱天時吃，涼快一下囉~~
食譜來源：美好廚房
材料：(材料可自行配搭，如用蛋絲、蘿蔔絲、火腿等)
冷麵汁：(食譜來源：Yahoo Search)(自製或用日式冷麵醬油)

  • 醬油2 湯匙
  • 蜂蜜2 湯匙
  • 檸檬汁2 湯匙
  • 蒜蓉1 茶匙
  • 芫荽碎1 茶匙
  • 溫水1/4 杯
做法：
  • 蕎麥麵放入滾水中煮3-4 分鐘，撈起，用冷水沖至涼透，瀝乾
  • 加入麻油/ 橄欖油拌勻麵條
  • 冷麵汁拌勻，備用
  • 在蕎麥麵上舖上青瓜、蟹柳及芽菜等材料，以冷麵汁拌食

TOP

thanks