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[食譜] 快靚正煮粥法

1# 大 中 小 baby_zoe (IP: x.54.96.x) 發表於 2008-8-8 09:45  發短消息 只看該作者
皮蛋瑤柱瘦肉粥...
材料:皮蛋,鹹蛋各一隻
瑤柱
十蚊煮粥瘦肉
半杯米,十份水

~煮粥的米要預先醃,以切碎的皮蛋和小許油醃至少半小時.放心!
雖然用了油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的....

~煮粥時最煩要睇火,因為好易~痴~底,所以我會放一隻湯匙在煲底,這樣子,湯匙不停在轉動,便不會煲燶粥了.

快靚正煮粥法圖片1
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2# 大 中 小 poalan1 (IP: x.248.49.x) 發表於 2008-8-8 09:52  發短消息 只看該作者
It seems you do not know how to cook!

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3# 大 中 小 tracyman (IP: x.122.143.x) 發表於 2008-8-8 11:58  發短消息 只看該作者
放一隻湯匙在煲底--->真係有用家?

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4# 大 中 小 kent9515 (IP: x.93.197.x) 發表於 2008-8-8 12:29  發短消息 只看該作者

回復 3# tracyman 的帖子

喺, 以前我媽都是這樣教的, 但現在不用了, 我會用真空煲, 等滾了息火, 當所有料備好再煲滾粥後加料和味ok便可

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5# 大 中 小 baby_zoe (IP: x.54.96.x) 發表於 2008-8-9 10:14  發短消息 只看該作者

回復 2# poalan1 的帖子

唔明既~
咩意c呀?

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6# 大 中 小 baby_zoe (IP: x.54.96.x) 發表於 2008-8-9 10:14  發短消息 只看該作者

回復 3# tracyman 的帖子

系呀!有用架~

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thanks