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[食譜] 水梨川貝湯

將水梨的清甜完全釋放在湯中,不但能降低膽固醇,還可舒緩便秘症狀。

[烹調時間]
30分鐘

[份量]
3-4人份

[材  料]
水梨3顆,川貝1兩,無花果6粒,冰糖120克

[做  法]
1.  水梨洗淨,去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨,瀝乾水分。
2.  鍋中燒熱2000cc的清水,加入所有材料煮沸,續轉小火煮約30分鐘,最後放冰糖煮溶即可。

[Tips]:如果擔心發胖,可以增加無花果的分量,來取代冰糖,以降低熱量的攝取。

精選藥材與食材

水梨-性微寒味甘,含有豐富的果糖、鉀、維生素C,有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。

川貝-性微寒味甘苦,有養心潤肺、清熱解鬱的功效。

無花果-性平味甘,有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。

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