（１）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水衝服或煮湯服。
（２）甘蔗解酒 甘蔗１根，去皮，榨汁服。
（３）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（４）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙幹、研末，加食鹽１．５克，煮湯服。
（５）白蘿卜解酒 白蘿卜１公斤，搗成泥取汁，分若幹次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
（６）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）３─５個，榨汁飲服，或食服。
（７）橄欖（青果）解酒 橄欖１０枚，取肉煎服。
（８）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（９）鮮藕解酒 鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
（１０）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
http://www.csonline.com.cn/life/jiankang/jkzt/jjkkghn/jjyf/t20040116_101780.htm
★蜂蜜水>酒后頭痛:喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床后也不頭痛。
★西紅柿>酒后頭暈:西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
★新鮮葡萄>酒后反胃、惡心:新鮮葡萄中含有豐富的酒后酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
★西瓜汁>酒后全身發熱:西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有消熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
★柚子>酒后口氣:李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
★芹菜汁>酒后胃腸不適、顏面發紅:酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅症狀。
★酸奶>酒后煩躁:蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁症狀尤其有效。
★香蕉>酒后心悸、胸悶:飲酒后感受到心悸、胸悶時，立即吃1~3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒的目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口郁悶。
http://www.radiotj.com/shenghuo/system/2006/08/16/000065433.shtml
解酒湯水
甘蔗汁
配方：新鮮甘蔗400克。
功效與主治：解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。
橘皮醒酒散
配方：桔皮（去白）500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。
功效與主治：健脾醒酒。用于酒醉不醒，嘔吐吞酸。
橘皮湯
配方：陳皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏（打碎)30克。
功效與主治：治飲酒過度，酒毒積于腸胃，嘔吐，不食湯水。
石膏湯
配方：石膏15克，葛根100克，生姜100克（切細）。
功效與主治：治飲酒過多，大醉不醒。
五豆湯
配方：黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，貫眾500克。
功效與主治：專能解酒毒，止煩渴，能發小兒豆瘡不出，並治糖尿病瘡瘍
解酒散
配方：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。
功效與主治：解酒。適用于飲酒過度。
人參湯
配方：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。
功效與主治：益氣安神，清熱除煩，解酒。用于飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。
豆蔻良姜湯
配方：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克。
功效與主治：理氣除脹，降逆止嘔，解酒。用于飲酒過度，嘔逆不止，心腹脹滿。
百杯丸
配方：沉香15克，紅豆15克，葛根15克，陳皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。
功效與主治：理氣，和胃，解酒。用于欽酒過多，胸膈滯悶，嘔吐酸水，胃腹疼痛。
百杯散
配方：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。
功效與主治：理腸胃，解酒毒。適用于飲酒過多，停酒，胸膈痞悶，飲食不快及一切酒病。
甘草葛花湯
配方：甘草30克，干葛花30克，葛根30克，砂仁30克，貫眾30克。
功效與主治：解酒毒。適用于飲酒過度，胸膈痞悶者。
千盅酒丸
配方：枳椇子60克，白附子20克，砂仁20克，炮姜20克。
功效與主治：解酒毒。
