GetJetso Facebook 專頁
發新話題 Report thanks

[香港] 春節後料逾百食肆執笠

1# 大 中 小 kelvink71 (IP: x.5.180.x) 發表於 2007-12-31 13:59  發短消息 只看該作者
相關主題: 春節
面對豬肉、食油、雞蛋等食物原材料，加上租金、電費及薪金等各項成本持續飛漲，飲食業在一片加風下首當其衝，經營愈趨困難，大大增加倒閉危機。業界擔心如人民幣持續強勢，進一步加重業界進口食材成本，若惡劣情況繼續，業界不排除農曆新年後的三個月內，有超過數百間食肆因「捱唔住」難逃結業的厄運。

食物原材料瘋狂加價，不少食肆已將新增成本轉嫁食客，紛紛調高各類套餐及點心的價錢，但高成本問題仍未解決。

香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，雖然近月市道暢旺，但業界整體成本上漲，卻難以彌補損失的毛利，經營十分困難。

黃家和指出，每年的農曆新年之後的三個月內均是食肆的淡季，亦是食肆結業的高峰期，過去數年都有數百間食肆於此段時間相繼結業。

人仔持續升打沉飲食業
他說：「相信今年無論大、小型食肆都會有幾百間結業。由於大部分食材由內地輸入，若人民幣持續強勢，只會進一步增加食肆經營的困難，預料屆時業界倒閉的情況更形嚴峻。」

春節後料逾百食肆執笠圖片1
農曆新年後一般都是酒樓結業的高峰期，有飲食界人士預計今年有數百間食肆也難逃結業的厄運。

TOP

2# 大 中 小 ewqasd (IP: x.128.229.x) 發表於 2007-12-31 14:07  發短消息 只看該作者
過年俾d 酒樓老細收埋尾期咋嘛,,
結業之後又係復業,,
有幾多個有良心結業賠足..

TOP

thanks