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香蕉的營養價值 香蕉，芭蕉科，熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。 香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。 香蕉果肉營養價值頗高，其中維 ...

冬天喝水少、不愛運動，腸道好像經常卡住？ 即使在冬天，也可以透過當令水果補充膳食纖維。在冬季水果中，啤梨堪稱「最有個性的水果」，不僅熱量低，且膳食纖維含量豐富。 營養師強調，啤梨品種很多，平均每100克中即含有3.6克的膳食纖維，遠超奇異果與香蕉，是高膳食 ...

幼童患抑鬱，未足8歲不能以藥物治療，除了接受認知或心理治療，有醫生及營養師介紹從飲食著手，以亞麻籽、香蕉及堅果等作輔助抗抑鬱治療。 但另有醫生提醒，飲食非認可一線治療，家長不應單信飲食治療，以免令患童延誤治療。 現時僅得「氟西汀」（Fluoxetine）及「 ...

踏入乾燥秋季，不但容易有口乾、喉乾痛等秋燥不適，秋燥影響甚至會下移至大腸，加劇便秘問題，令人整日受「肚谷谷」困擾。中醫師指秋天應多飲水及進食潤腸通便食材，如香蕉、核桃及糙米等，食療如蕃薯枸杞子銀耳湯及芝麻黃芪糊，有助改善便秘。 記者：梁麗兒 秋 ...

市民可如何聰明減鈉？有營養師教路，可改用天然調味料，配搭食材時增加食物口感、層次，以減少使用高鈉調味料，亦可多進食含鉀質豐富食物如薯仔、香蕉「解鈉」。 註冊營養師李淑玶表示，鉀有助將體內過多的鈉排出體外，而鉀含量豐富的食物，包括薯仔、蕃薯、番茄、 ...

乾炒牛河、咖喱牛腩飯、味菜排骨炒麵，都是上班族午膳時「碟頭粉麵飯」快捷及廉價之選，但當中隱藏高鹽高鈉危機，味菜排骨炒麵的鈉含量高達3,300毫克，常吃高鈉食物可致高血壓，長遠增加罹患心血管疾病風險。多吃香蕉及西芹等高鉀食物有助身體排出鈉。 記者 ...

家長普遍關注子女的飲食健康，希望能做到三低的少糖、少鹽及少油。兒科專科醫生葉夢詩指，家長一般較難掌握「少糖」飲食，因坊間不少食品均含有一定糖份，如麵包及穀麥早餐，也有機會添加不少糖份，「呢個就係陷阱」。最理想的方法是自己烹調食品，較易控制落糖 ...

六月考試季節將至，想子女考取好成績，除催谷溫習，不少家長會從飲食入手，希望以食物補腦，提高集中力、記憶力。有營養師表示，想促進腦部發展可多攝取奧米加3脂肪酸及各種維他命，深海魚、香蕉、合桃均含豐富上述營養素；經常被用作以形補形的豬腦，含大量飽和脂肪 ...

踏入春天，女士們又要展開新的減肥大計，減磅迎接炎夏，除了消耗脂肪外，也要注意排走多餘水份。營養師指出，港人經常外出進食，又愛吃快餐及加工食品，容易攝取過量鹽份，不但引致鈉超標，更會引致面腫及四肢水腫等問題。保持低鹽飲食，並適量進食含豐富鉀質食物，例如 ...

港人快樂指數下跌，要活得開心少煩惱，不一定要移民去瓦努阿圖，上班族、OL「識食」，選對食物亦有助抵抗沉重的工作壓力。營養師建議10大開心食物，包括香蕉、三文魚、多穀麵包、合桃、硬豆腐等，對大腦有益之餘，也有助心情變好，踢走負面情緒，比瘋狂進食或狂吃甜 ...