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老火靚湯予人營養豐富的印象，但原來暗藏健康陷阱，不宜飲用太多。專家指出，當豬骨及雞肉等常用湯料長時間浸泡在湯中，不但會破壞蛋白質影響吸收，更會把嘌呤殘留於湯內，隨時誘發痛風，自問飲食習慣屬多肉少菜、肥胖、腎臟功能不佳的人，應注意飲老火湯的次數及份 ...

痛風常見於大腳趾關節處發病，中西醫都認為病因是都市人過度攝取營養，因此均講求改善生活習慣。資料圖片 痛風是一種代謝性疾病，成因為尿酸結晶沉澱在骨關節或腳趾關節內，以致出現炎症。痛風除最常見於大腳趾關節處發病，足弓、腳踝和膝蓋等位置均是高發部 ...

近年大熱的多層海鮮塔，以蒸氣將多層、不同種類的海鮮蒸熟，食其鮮味，最後以海鮮精華粥作結，深得港人歡心。不過，有營養師指出，雖然蒸氣鍋較傳統「打邊爐」健康，而海鮮的脂肪亦較肉類少，但因海鮮的膽固醇高，含有大量嘌呤，患有高膽固醇或痛風病人均不宜進食。 市 ...

痛風是一種風濕病，當血液中尿酸濃度過高，尿酸便形成結晶體，沉澱在關節或鄰近軟組織內，導致關節發炎。尿酸結晶體特別沉澱在體溫較冷的周邊關節，痛風發作時造成急性腳趾或手指腫脹及劇痛。痛風的成因包括經常進食含高嘌呤的食物（如沙甸魚、肉類及動物內臟等 ...

痛風病患者經常飽受關節疼痛之苦。一項分析發現，非素食者的血尿酸值較高，佔整體高血尿酸人士超過八成。有營養師指，常吃紅肉、內臟等高普林食物，會令體內尿酸增加，增加罹患痛風機率。分析數據來自去年香港素食節的94名參與者，其中28人是素食者，其餘為非素食 ...

近年流行素食，原來少肉多素能預防痛風。新加坡一項研究分析逾6萬人飲食，發現食肉最多者患痛風率增1至1.3倍，食魚及甲殼類最多者患病風險亦增1.2倍，惟食豆或豆製品最多者患痛風率大減兩成。營養師料與食物酸鹼性有關，但豆類屬高普林食物，患痛風者應控制食 ...

公司長期人手不足、上司領導能力問題均是辦公室一族壓力指數飆升元兇。壓力除令人精神緊張，也可引發壓力性頸痛。脊醫指出，近七成求診的OL因為工作壓力令身體繃緊，經常不自覺「縮膊」，或引致用電腦時頭部過度前傾；加上女士很多時要兼顧工作及家庭，壓力沉重 ...

新西蘭奧塔哥大學（University of Otago）生物化學系一項研究發現，番茄可能會導致痛風症發作。研究已刊於《BMC肌肉骨骼失調》期刊。 研究訪問2,051名患者，20％人指番茄會引起痛風發作。研究員同時分析三個長期進行的美國研究，共涉12,720名患者。結果發現，吃 ...

痛風是常見的風濕病之一，全港每一百人約三至五人患有痛風，常見症狀包括復發性關節炎，多見於腳趾、腳踝、手指、手肘或四肢其他關節。痛風是尿酸累積引起的疾病。高尿酸的成因包括先天性代謝異常或淋巴增生等疾病，令身體產生過多尿酸，以及因腎功能障礙或 ...

新春團年飯部分有意頭的食材，如蠔豉、鵝掌、花膠等，高脂肪高鹽，對三高（高血壓、高血糖、高血脂）、痛風病人屬高危。痛風病人更不宜飲魚翅或花膠湯等，否則隨時病發。有營養師建議利用低脂肪、低膽固醇的食材如海參、三文魚和新鮮蔬菜，炮製健康有意頭的團年餸 ...