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意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯$75。 在觀塘工廈吃西餐容易，但主打意大利家庭菜的餐廳卻屈指可數。意大利籍廚師GianLuca Ambrosi（Luca）與合伙人Yvonne Chan（Yvonne）在觀塘開「Pasta Zone」，推廣傳統意大利美食，店內主打六款不同的意大利麵，讓香港人也 ...

腐乳涼筍 材料： 綠竹筍3支 調味料： 豆腐乳3塊 細砂糖1/2小匙 冷開水2大匙 作法： 1.綠竹筍洗淨、切除筍尖，放入湯鍋倒入足以蓋過筍尖的水量煮至滾沸，改小火煮約50分鐘，熄火、蓋上鍋蓋續燜15分鐘。 2.打開作法1鍋蓋靜置冷卻，撈出綠竹筍放入冰箱冷藏 ...

糖百府d 甜品好味道嗎? 你地去邊一間？ 推介/不推介那個？ 如題…

e.g the apple is 爽口 the cake is very fluffy and soft. 我想要大約12個

大角嘴這個舊區，1928年已被政府發展成為工業區，五十年代更是工業及住宅混雜。既然有人，就要有食，早餐有茶餐廳、雲吞荷，晚上有火鍋，消夜有油渣荷……然而，隨住舊區的破落與重建，看著大角嘴轉變的舊食肆老店主，總有令人回味的故事。記者：周靜雯攝影：伍慶泉、梁細 ...

政府一向愛銀紙，不愛歷史。牛頭角下村也難逃清拆厄運。下村舊區，是香港的士林夜市。這里的大牌檔、粥店、茶餐廳，是香港地道飲食文化的標記。跟家人朋友在大牌檔碰杯飲食，聊至通宵達旦的情景，是不少港人的集體回憶。敵不過時代巨輪也敵不過政府，下村已進入 ...

食慣中國口味，對於其他國家的食品真的要慢慢學。我不愛煮西餐就是這個原因，我根本不知道那個餸菜應該是甚麼味，亦正正因為不是由細食到大，所以對其他國家食物的敏感度自然低了，自然就不能煮出那味道。莫講話外國餸，我們廣東番禺人食慣南番順餸，煮一個上海 ...

飲番杯，不止是為了減壓、展現品味，也可以純粹的出於欣賞、細嘗。單以水、米及麴釀成的日本清酒，近期成了風頭躉，大家都爭相一嘗其變化多端的味道及質感，或甘口、辛口、清爽、餘韻悠長等，若然跟西式佳餚作個配對，定會迸發無比燦爛的火花。 撰文：楊淑英　攝影 ...

泡菜及前菜 有些韓味不在館子，早已可以買走，登堂入室。 像以蔬菜醃的泡菜和以海產醃成的前菜，連大型超市都有售，是不少人家中的食物，用來配麵或當小吃，相當方便。 店內泡菜有二十多種，且隨季節轉款。 泡菜都放在冷凍櫃，保持新鮮。 上排左起 1海帶絲$30　 ...