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Mushroom Cream Soup 材料： 雜菇1/2磅 洋（切碎）1/3片 雞湯2杯 鮮奶1/2升 鮮忌廉1/3杯 豆腐250克 鹽少許 做法： 1.雜菇洗淨，切碎。 2.燒熱湯鍋，加入洋，略炒。 3.加入雜菇，豆腐，煮5分鐘。 4.加入牛奶，雞湯，調至慢火，煮10分鐘。 5.加入鮮忌廉，加熱1分鐘，即成。 心 ...

材料(十二份量) 撻皮 甜撻皮材料一份 黑朱古力（溶液)適量(隨意可省) 　　 吉士忌廉餡 吉士粉2茶匙 糖3湯匙 淡忌廉/奶200克 　　 餡 士多碑利三粒 芒果半個起肉 奇異果一個起肉 　　 者喱面材料 清水90克 魚膠粉10克 糖45克(隨意可省) 橙酒１湯匙(隨 ...

(2位)PRAWN AU GRATIN WITH LINGUINE 材料: 中蝦10隻 洋蔥（切絲）2個 蒜茸2茶匙 淡忌廉240毫升 扁意粉300 調味： 香味粉Cajun 1茶匙 鹽1茶匙 做法: 1.中蝦去殼、去腸。 2.意粉以滾水烚熟，隔水，過冷河。 3.下油燒熱鍋，爆香蒜茸及洋蔥，加入蝦，炒香。加 ...

材料： 瑪莉餅 200克 淡忌廉 500毫升 煉奶 90克 雲呢拿油 1茶匙 可可粉 3茶匙 做法： 1. 先將瑪莉餅打碎備用。 2. 淡忌廉打至7成企身後，加入煉奶及雲呢拿油再打至9成企身；再將之放入唧袋備用。 3. 先將瑪莉餅碎舖在餅模的最底層，之後再將以下材料舖上：忌廉 ...

朱古力海綿蛋糕材料： 蛋黃 120g 蛋白 100g 糖 75g 低筋粉 23g 無糖朱古力粉 25g 粟粉 12g 牛油溶液 50g 做法： 1.預熱焗爐180度。 2.打蛋白，分2次加入50g糖，再打至企身。另蛋黃加25g糖打起備用。 3.所有粉撈勻過篩加入蛋黃漿拌勻，加入牛油溶液拌 ...