[醫療保健] 小紅莓汁可降低中風及糖尿風險

小紅莓(Cranberry)一向有多種保健功效，外國再有研究指出，每日飲兩杯小紅莓汁，跟進8周後，已可減低中風、心臟病及糖尿病等風險，主要因其含有一種名為「多酚」的物質，有助支援體內的天然屏障，協助清除人體內的自由基。

該研究由美國農業部負責，研究人員將56年齡平均為50歲、健康良好的研究對象分成兩組，一組為每日飲用兩杯低卡路里的小紅莓汁，另一組則飲用與顏色及味道與小紅莓汁相似的安慰劑。研究人員再量度他們的健康指標，包括血壓、血糖及血脂。經過8星期後，小紅莓汁組別的對象，其中風機會下降15%，心臟病機會亦減少10%有關研究已在醫學期刊《Journal of Nutrition》上發表。

負責研究的科學家Christina Khoo指出，由研究開始至完結，研究人員均有量度他們的血壓、血糖水平、血脂和一種發炎指數「C反應蛋白」，而小紅莓含有「多酚」，飲用8星期後，此物質有助改善這些健康指數。她續稱，小紅莓含有的多酚有助促進免疫力，降血壓，而且含有「花青素」，這有助阻止細菌在積聚於體內。Christina Khoo續稱，只要在日常生活中，加入適量的小紅莓汁，便可吸收足夠的「多酚」，而且除了小紅莓外，在蘋果、藍莓、提子及車釐子均含有高水平的「多酚」，可隨喜好選擇。