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[食譜]
椰汁紅豆公仔糕的食譜和做法
1
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young
發表於 2014-7-24 10:12
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只看該作者
夏日甜品
之前做甜品
好多時用魚膠粉
今次試下用海藻粉
覺得容易過用魚膠粉
而且無一陣腥味
唔放雪櫃也會凝固
食落少少爽口
預備食材
熟紅豆50克,
椰汁300克
海藻粉8克
砂糖50克
作法
01
1.海藻粉加入砂糖混合好。
02
2.椰汁用小煲煮熱,加入海藻砂糖混合物,快手拌勻,至海藻粉完全溶解。
03
3.在矽膠模放入適量紅豆。
04
4.再注入椰汁漿,放入雪櫃冷凍至凝固,脫模即成。
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