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[食譜]
五香茶葉蛋的食譜和做法
1
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young
發表於 2014-7-23 23:35
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主料
雞蛋8個茶葉1把
輔料
八角適量桂皮適量
香葉適量鹽適量
醬油適量糖適量
紗布適量紗線適量
各式花草葉適量
做法步驟
1.準備好原材料;
2.將茶葉、八角、桂皮和香葉放入調味料鋼球中;
3.將選用洗乾淨的綠葉貼在蛋殼表面;
4.用打濕的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住;
5.再用紗線將紗布捆好,固定不能移動;
6.鍋中放入冷水,擺放好雞蛋,再將調味料鋼球放入,加入適量的鹽、醬油和糖;
7.開火,煮開後再轉為小火八分鐘;
8.關火後繼續在茶葉水裡面泡上一個晚上;
9.再取出,剪開紗布即可。
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