紫菜蝦米豬骨湯
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材料
紫菜是我們熟知的做湯材料之一,也知道它富含碘和鐵,是補血補腦的優良食物。其實除此外,紫菜還有提高主食蛋白質利用率,保護心血管健康,預防衰老和記憶力衰退,改善抑鬱症,清腸消脂,促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健等功效,真可稱得上是一食多補,集多種營養素於一身的寶物呢。干紫菜:20克(或一盤)豬脊骨:500克蝦米:一撮姜:3片蔥:1條水:8碗(3-4人份)
做法
1.紫菜用清水泡至軟,中間換水一次;
2.蝦米洗淨,用清水稍加浸泡;蔥洗淨切蔥花;
3.豬脊骨洗淨斬大塊,汆水撈起沖淨;
4.煮沸清水,放入豬骨、蝦米和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,放紫菜再煲半小時,下蔥花和鹽調味即可食用。
功效:
健腦補益,滋陰養腎,潤髮生肌,降壓抗癌,提高機體免疫力。