要瞭解尿酸有無偏高，並不是看尿液中的尿酸數值，而是要看血中的尿酸，並且必須空腹八小時抽血檢驗才準。
尿酸高的話，一定要注意不能吃含蛋白質高的食物，比如說豆製品，雞蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能飲酒，要多吃青菜，飲食要清澹，多喝水，利於尿酸的排泄，另外還要去檢查一下是什麼原因引起的尿酸高，有的疾病是可以引起尿酸高的，解決了原發病癥，尿酸也會自動降下來的，要服用降尿酸的藥物，比如丙磺舒等，希望你早日康復。
尿酸是指人體內嘌呤(purine)代謝的最終產物。它會使體內積聚過多尿酸，造成代謝失調。
通常，嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。基本上，嘌呤的生產量和排泄量大約相等。
嘌呤的生產量，三分之一來自食物，其餘是體內自行合成；排泄量則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排出。如果生產過多或排泄不出，尿酸囤積體內，會導致血液中尿酸值升高。
尿酸過高，通常跟常吃紅肉和動物內臟、年紀大、肥胖、酗酒、新陳代謝疾病如糖尿病有關。食物中嘌呤含量指標
*輕微嘌呤含量（每100克含0-25克嘌呤）
牛奶、芝士、乳酪、雞蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。
*中等嘌呤含量（每100克含25-100克嘌呤）
瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆、花椰菜、蘆筍、蘑菰、紫菜等。
*高度嘌呤含量（每100克含150-1000克嘌呤）
鵝肉、動物內臟（肝、腎、腸、心和腦）、鰻魚、鯡、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類如扇貝、蠔等、發酵粉等。
高尿酸食物治療指引
①選擇輕微嘌呤含量的食品
②適量攝取蛋白，每公斤體重只可攝取0.8克蛋白質，例如，一個60公斤的人，每天最多可攝取50克的蛋白質。
③限制脂肪的攝取量，總卡路里的脂肪量低於30%。
④增加流質的攝取，至少每天2公升（約8至10杯），以增加尿量的排出。
⑤維持正常體重，避免體重急劇下降，因為這會破壞肌肉組織及短暫地提升尿酸素。
⑥避免或減少攝取酒精。
尿酸超過正常值一般來說要考慮是痛風可能.這是一個代謝性疾病.如果不控制會導致全省各系統都會出現問題.治療包括:飲食治療應避免進食含高嘌呤飲食.動物內臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富;魚蝦類,肉類,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,雞蛋等則不含嘌呤.宜多飲水,以利於血尿酸從腎臟排出.藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇,可使用非留體類抗風濕藥如消炎痛,布洛芬等,緩解關節疼痛癥狀.
高尿酸血癥不一定等於痛風，尤其是腎臟功能不好的人，許多有高尿酸血癥，卻沒有痛風關節炎。但高尿酸血癥的患者，罹患痛風的機率會較高，有百分之十的高尿酸血癥患者，會引起痛風。
因為尿酸在血液中積聚，導致身體各處出現尿酸結晶，包括皮膚及腎臟，又以關節最容易侵犯，一般是逐漸沉積在關節滑膜及軟骨上，當濃度飽和，尿酸鹽晶體便會釋放到滑膜液中，誘發急性炎癥，即是痛風發作。
葉慧昌表示，當患有高尿酸血癥且有經常性痛風關節炎發作時，就必須長期接受降尿酸藥物治療。如果男性尿酸值高於七mg/dl，女性高於六mg/dl，且是無癥狀的高尿酸血癥時，由於高尿酸並不是一個高危險因子，考慮到藥物可能產生毒性，費用也較高，通常並不用藥物治療，而以飲食控制為主。
葉慧昌指出，火鍋湯底、肉汁及雞精、動物內臟、有殼海鮮、魚乾、蘆筍、香菰、紫菜、含酵母的乳酸飲料等，因為含有大量普林，均屬高尿酸血癥的禁忌食物。
常用來降尿酸的中藥包括川萆薢、山楂、山葡萄、車前子、秦皮、土茯苓等。痛風急性期，常使用的方劑有當歸拈痛湯、宣痺湯、越婢加術湯、白虎加桂枝湯、三妙散等，緩解期則可使用桂枝加芍藥知母湯、薏苡仁湯、獨活寄生湯、六味地黃丸等，只要運用得當，也能很快取效。
飲食內容：.
1 限制嘌呤攝入量攝入過多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成為痛風性關節炎急性發作的誘因。根據病情採取限制嘌呤飲食，每日控制在150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如動物的心、肝、腎、胰、腦等臟腑，濃肉湯、肉精、沙丁魚、鳳尾魚等，限用肉魚禽類、干豆、龍鬚菜、鮮豌豆、菠菜、蘑菰等食物。
2 控制能量攝入痛風病人一般較為肥胖，要給予減輕體重，每日總熱能供給應比正常人低10%左右，減重膳食必須循序漸進，以防止脂肪分解過快，發生酮癥。標準體重者每日每公斤體重供給25 ～30kcal 。
3 蛋白質蛋白質以植物蛋白為主，每日每公斤標準體重供給0.8 ～1.0g ，急性期主要以穀類、牛奶、蛋類為主;慢性期根據病情，在限量範圍內，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、魚（煮過棄湯）;忌用一切含嘌呤高的食物。腎功能不全出現氮質血癥者，採用低蛋白、低嘌呤膳食。
4 脂肪和碳水化合物由於脂肪會阻礙腎臟排出尿酸，因此應控制脂肪攝入量，烹調方法盡量採用蒸、煮、煲、燉、燴、拌等，每天供給50g 左右。碳水化合物可防止脂肪分解產生的酮體，而且能促進尿酸的排出，供給量佔總能量的60%，碳水化合物是痛風患者膳食中能量的主要來源。合併有糖尿病者給予糖尿病膳食。
5 微量元素及維生素每天供給大量的蔬菜和水果，以補充維生素B 族、維生素C 以及鐵、鋅等營養素。蔬菜和水果屬於堿性食物，可使尿液呈堿性。有利於尿酸溶解，將尿酸順利排出。此外成堿性食物有交貨血液的功效。成堿性食物不是通常所說的用小蘇打發酵後的麵食，而是指體內代謝以後成陽離子，使體液偏堿的食物，主要是新鮮蔬菜，水果，硬果，海藻等。防止結石形成損害腎臟。合併高血壓、腎臟病者給予限制鈉鹽，每天少於6g 。
6 水分每天供給水分2000 ～3000ml ，以增加尿量，促進尿酸排出，還可降低尿酸濃度，預防尿路結石，延緩對腎臟的進行性損害，為防止尿濃縮，夜間也應補充水分。囑患者多飲開水、鮮果汁、礦泉水等。保持尿液稀釋以利於尿酸排出。
7 忌用酒精乙醇代謝物可使血乳酸濃度增高，抑制尿酸排出，縱酒往往是痛風性關節炎急性發作的誘因，因此應忌酒。
