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[醫療保健] 研究:日吃蘋果減中風機率

常吃蔬果好處多,近日再有研究證實吃蔬果能降低中風風險。內地青島市市立醫院研究人員翻查過去19年全球各國進行的20項研究,全部都是關於進食蔬果與心臟病風險的關係。研究人員總結出,每日只要進食200克水果(約一至兩個蘋果),中風風險就會降低32%;若每日進食200克蔬菜(約半棵西蘭花),中風機會亦會降低11%。

研究人員解釋,蔬果含纖維素及各種營養元素,有降血壓及保護血管功能,因此有助降低中風機會。

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