減肥期間是否要戒吃晚餐？傍晚6時過後不飲不食才能維持瘦削身段？這些問題相信是不少女士的疑惑。有營養師指出，降低晚餐的熱量，盡量選擇少澱粉質及少油，但蛋白質豐富的食物則一樣可以吃到飽。若能忍口的人，不妨以簡單的三文治、飯糰，再配一杯牛奶或豆漿，則既低熱量又可攝取足夠蛋白質，是不錯的減肥晚餐選擇。
在台灣開設減重診所的營養師楊承樺表示，不吃晚餐或傍晚6時後禁食，雖然減肥效果顯著，但因肚餓影響睡眠，甚至因而令日間食量增加，均不是可持之以恒的減肥方法。
楊承樺建議晚餐的配搭需要高蛋白質，但少油及少澱粉質，例如可吃淨麵，避免添加肉燥及調味料，再配無油及鹽的烚菜，以免晚間脂肪落肚難以消耗。對於不需要晚餐吃飽也能一夜好睡的人，則可選擇半份蔬菜三文治或飯糰等輕食。
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