近年市面越來越多即沖即食的穀類早餐產品，但美國一項研究發現，早餐進食燕麥粥更能幫助控制體重。研究邀請48名成年人參加，他們分別一天進食即食穀類早餐，另一天則吃燕麥粥，兩次進食後四小時，再接受測試，評估飽腹感、飢餓度、食慾及對早餐的滿意度。
研究結果發現，逾七成人認為進食燕麥粥較飽肚，而午餐的食慾明顯較進食穀類早餐時低。至於對食物的滿意度，則兩者相若。
研究人員再進行測試，燕麥粥含有一種提供能量的葡萄糖水平較高，進食後參加者會較有精力，其纖維成份也易飽肚，故兩餐之間相距較長時間，也不會肚餓，特別適合減肥人士。
from:
http://hk.apple.nextmedia ... 131126/18524563
