[醫療保健] 調查指逾8成心臟病者飲食習慣欠佳

心臟病是本港第2號殺手，每年有逾5,000人因此死亡，患者人數持續上升，當中心肌梗塞新症每年更有3,000至4,000宗。有調查發現，逾8成半心臟病患者都有不良飲食習慣，且惡習難除，甚至比戒煙更難。心臟科醫生引述外國調查指，飲食習慣高危者較健康者患心臟病的機會高4成，建議市民從小培養健康飲食習慣，每天吃5份蔬果。現年57歲的劉康，以前每日吸兩至三包煙，而且無煎炸食物不歡，又不吃蔬果，豈料年初突然心臟病發險些送命，須住院10日。

現時劉的病情已穩定，平均兩至三日才「獎勵」自己吃一次煎炸食物，又多吃蔬果、每周緩步跑5日。「心臟健康列車」早前以問卷調查形式，收集100名曾接受心臟復康療程的心臟病患者數據，當中心肌梗塞及低風險心臟病患者各半，皆來自瑪嘉烈醫院，探討他們的高危生活習慣（包括不良飲食習慣、缺乏運動及吸煙）普遍性。結果發現，擁有高危飲食習慣的病人高達86%，比缺乏運動（67%）及吸煙（22%）者更多，當中心肌梗塞者比低風險心臟病患者的飲食習慣更差。

調查又顯示，雖然心臟復康療程對改善病人的運動及吸煙習慣功效顯著，但只有6%人能夠改善不良飲食習慣，當中更僅有2%心肌梗塞者能去除惡習。心臟健康列車召集人暨瑪嘉烈醫院心臟復康服務聯席總監陳藝賢慨歎︰「改變飲食習慣竟然比戒煙更難！」陳解釋，都市人經常因工作外出用膳，而且文化上，中國人或覺得水果「生冷」，平日少以之烹調菜式，故無助增加蔬果的攝取分量。他呼籲，市民每天應攝取5份蔬果（1份蔬果即1個拳頭大小的水果或1碗蔬菜），又認為社會應加強推廣健康飲食文化，並要從小培養，擴闊推廣層面，包括學校、僱主、醫護界及非政府組織等。