[醫療保健] 蛋黃有害心血管，破壞力等同香煙？

蛋黃有害心血管，破壞力等同香煙？

加拿大西安大略大學醫學院研究人員訪問逾1千200名平均60歲，患有頸動脈斑塊或心血管疾病的男女，瞭解他們的飲食習慣，發現他們若每週吃3隻或以上蛋黃，心血管栓塞情況，明顯比吃兩隻或以下的人嚴重，有三分之二心血管栓塞，與煙民的相若。

負責研究的斯彭斯博士指，一隻特大號蛋黃含有237毫克膽固醇。他說：“當血小板積聚，血管壁會加厚，限制血液流通，最終會造成心臟病發。即使你只有20歲或正值壯年，進食過量蛋黃，也會嚴重破壞你的健康。＂

但克利夫蘭診所心臟病學家弗里德則認為，過量進蛋黃和吸煙的後遺症不應混為一談。