材料：（1人份）
老薑
紅豆300g
糖
水
小湯圓
做法：
1.紅豆洗淨後浸5小時，別超過太久。薑洗淨拍碎。
2.將薑、紅豆、1000cc的水以中火煮滾後轉小火悶煮30分鐘（若用電鍋則外鍋加量米筒1杯的水）。
3.加入小湯圓繼續煮約5分鐘，起鍋後加糖到自己喜愛的甜度即可。
說明：
※紅豆別泡太久，若泡到起泡沫（發酵）那就不好吃了。女生生理期時加黑糖非常滋補唷！若沒煮好就加糖，紅豆就煮不破也沒有綿密的口感了，可以加一小匙鹽將甜味提出來。
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