暑假去邊？
澳門當然係一個好選擇，嘢又平又好食，澳門喺保育工夫亦做得非常好。住酒店相當貴，船飛都貴，可以吼吓有冇平package或者來個day trip。
自葡京的「自助山」搬咗去香港合和中心，而家澳門buffet大熱點係Mezza 9，要預訂半年！香港Grand Hyatt Buffet了得，所以我都要去八吓澳門的。
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星期一至四澳門幣$499
五至日澳門幣$599
*6歲至12歲小童半價
師傅話每日預備這個海鮮檔都要幾萬蚊！
這缸全部係新鮮龍蝦與廚共饗……
在生果section，先來杯鮮榨橙汁，橙唔夠舊，酸咗啲。沙律菜……放的地方唔好，選擇亦唔多，好似凍海鮮一樣，完全唔吸引。咁啱嘅，人哋都話「與廚共饗」，主要係全部即叫即炒，即燒，即焗……
最吸引大家係「海鮮」！
蝦篇
我哋叫了白灼「羅氏」蝦。朋友中有個蝦精，食完一碟又一碟，好開心。蝦非常新鮮，彈牙的。再來一碟美極蝦，好食。
龍蝦篇
芝士焗龍蝦朋友說好食。
上湯龍蝦好味
BBQ龍蝦嘩！啲膏好香好正！不過肉就老咗啲。蟹篇
薑葱炒蟹好味道。
炒辣蟹，好。肉篇菜甜
清蒸鮑魚OK啦。
豉椒炒蜆可以不理。
燒魷魚鬚未夠熟，應該燒得夠香，可以好好食的。不過我喜歡佢哋淨係魷魚鬚，最好食那部分。
椒鹽魷魚鬚乾過我荷包。
我不喜歡黃花魚，啲肉好「削」。肉篇
任選都選唔落手。
只選了「燒雞翼，自細鍾意食……」not bad！
Wagon係燒西冷，亦係叫唔落手，顏色又燒得唔靚，肉質亦唔見好。菜
非常多選擇亦有比較特別嘅菜，如火龍果花、龍鬚菜、茭白、秋葵、有機涼瓜、有機雲南小瓜、番薯葉、有機白矮瓜……全部即叫即炒。
甜品
有日本軟雪糕，好甜！雪條……薑汁梳乎厘，唔錯。
最特別
1965年，人生第一次去中環希爾頓酒店內的Espresso（相信亦係香港第一個自助餐）直至今年，食過無數自助餐，從未見過Buffet有Raclette食。
有嚿芝士（raclette）夾實，放入燈內燒溶。
師傅用刀刮了頂層燒溶及微燶部分（師傅本來㓟掉那些硬邊，我從瑞士學到軟溶芝士，再加上一些硬邊，有咬口，好！特別好食！）師傅亦照跟瑞士佬那做法，學得快！
一定要趁熱食，不然芝士會變番硬，食時不要飲凍飲，肚會唔舒服的。總括
五、六百蚊有咁多選擇，咁嘅水準，超抵食。海鮮無敵、菜無敵、Raclette超級無敵，如果扒、肉類及沙律有香港Grand Hyatt那麼好，就天下無敵！大家止吓咳，絕對可以去香港Grand Hyatt Coffee食吓佢嘅buffet。Prime rib超級無敵、海南雞無敵，煎鵝肝無敵。
地址：氹仔澳門君悅酒店3樓
電話：853-8868-1920
蘇施黃
資深電台人，天生異「口」，除了講嘢叻，食嘢同樣嘴刁，近年開咪、上電視做主持都不離教人食得精，吸引大批粉絲跟佢搵食。
攝影：蘇施黃
MEZZA 9地址：氹仔澳門君悅酒店3樓電話：853-8868-1920
