[醫療保健] 多吃玉米可防治冠心病

冠狀動脈性心臟病簡稱冠心病，是一種最常見的心臟病，是指因冠狀動脈狹窄、供血不足而引起的心肌性能障礙和(或)器質性病變，故又稱缺血性心肌病。

多吃玉米可防治冠心病
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素等。

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

此外，玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，天生谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩朽邁的功能。它是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失往致癌性。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，也具有防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。