[資訊分享] 6個月才適合吃固體食物‧1歲或以上仍需喝奶

你知道寶寶在6至12個月期間，最容易發生便秘及偏食的習慣嗎？此外，如果媽媽未正確地培養幼兒的飲食習慣，將嚴重影響孩子未來的健康！

陳循櫞說，大人首先要學習的，就是同時在心理和生理上“尊重孩子”。

“寶寶的胃容量非常小，所以得少吃多餐，除了早、午及晚餐，還得加入上點心及下點心；另外就是別勉強他們把整盤食物都吃光，因為只有他們才知道自己已經飽了。

別強硬逼寶寶吃下食物

“大人不能以自己的習慣、口味及想像來加在孩子身上，寶寶搖頭說不吃，大人應該相信他們，別硬要逼他們吃下有關食物，不然這可能會讓寶寶從此討厭有關食物。

“此外，也千萬不要在進食時責罵寶寶，孩子的理解能力有限，如果媽媽在寶寶吃雞肉時，因別的事情而責罵他，他可能從此就討厭雞肉，因為他只知道在吃這東西時被媽媽責罵。”

腸胃肝臟未發育成熟
寶寶食物天然清淡為主

陳循櫞說，大人應該使用適合幼兒的烹調方法，因為幼兒的腸胃、肝臟及腎臟都未發育成熟，所以不能根據大人的口味來烹調他們的食物。

不宜太鹹太甜及太油

“我們常聽說媽媽在嘗了寶寶的食物後覺得‘不好吃’，所以擅自添加調味品，卻不知道太鹹、太甜及太油的食物都不適合幼兒的消化系統。

“幼兒的食物應以天然清淡為主，不論是馬鈴薯、南瓜還是其他食物，都只需煮熟了壓成糊狀，而不需要加鹽或醬油。

不可吃含色素防腐劑食品

“此外，幼兒更不可以吃含有色素、防腐劑及化學調味料的食品。如果幼兒從小就吃得不健康，成年後有很高風險會患上心臟病、高血壓或糖尿病。”

她說，為了讓幼兒能更快吸收食物中的營養，準備食物時應記得5個字︰爛、軟、碎、細及嫩。太大塊的食物如肉類很難被幼兒消化，長長的綠色蔬菜則容易被哽在喉咽。

學習運用各身體飢肉
1歲幼兒會想要自己進食

陳循櫞說，孩子在長到1歲左右時，會想要自己進食，這是他們想嘗試運用活動肌肉去做不同的事，換句話說，他們並不是在搗亂，而是在學習。

別害怕孩子把餐桌弄糟

“東方媽媽比較保守，常會害怕孩子哽到，或是怕孩子把自己和餐桌弄得亂七八糟，就不讓他們自己動手，全程由媽媽或佣人喂食。

“反觀外國媽媽，則會比較放心讓孩子去嘗試他們在能力範圍內做到的事情。”

她指出，訓練孩子自己進食的好方法，是把他放在高椅上，把食物乘在可愛的餐具裡，然後放在他的小桌前，讓他慢慢享用食物。

“我們別逼孩子立刻正確地把食物放進嘴巴，就讓他把食物糊到臉上也不用緊。那是他們正在學習運動手部、頭頸部及身體的肌肉來完成一件事。”

鼓勵父母讓幼兒一起用餐

還有，她鼓勵父母盡量讓幼兒坐在餐桌上和父母一起用餐，別總是先讓媽媽、保姆或傭人喂食後，大人才吃。

“專家指出，不常與大人一起吃飯的幼兒，會造成許多飲食問題。父母即使再忙，也得抽空與幼兒坐在餐桌上用餐。讓他們看看大人是怎樣吃飯。同時，父母也可以在餐桌上用簡單的方式灌輸各種食物所提供的營養。”

6個月至1歲半嬰兒的正確飲食訓練方法
●出生至6個月
母乳是最適合嬰兒的食物。如果無法喂母乳，請選用嬰兒配方。避免使用牛奶、羊奶及豆奶，因為這些奶不易消化，還可能會引起過敏症。

●6個月
繼續喂母乳，同時提供味道溫和及搗成糊狀的食物。盡量以單一的食物喂寶寶，以便孩子在出現任何不適時，容易找出問題食物。

●8個月
當寶寶可以接受糊狀或泥狀食物後，接下來會希望嘗試新口味的固體食物，來幫助他們的味蕾發展。

這時可以給寶寶吃嬰兒谷糧、粥、麥糊、椰菜、豆類、番茄、橙、芒果、葡萄等。

●12個月
這時候的寶寶十分喜歡冒險及探討新事物。他們已有能力咀嚼更富有口感的食物，如麵條、米飯、麵包、豆腐、魚類、肉碎、蛋及蔬果等。但記得需把食物切成小塊或條狀，以免寶寶哽倒。

●18個月
這時的寶寶需要各種各樣的食物來建立穩固的基礎，所以可讓他們嘗試不同的食物，以便得到全面的營養。只是母親需小心避免可能對寶寶引起過敏的食物，如海鮮類。

健康的寶寶是好動、好奇、好玩的，在幼小時，他們只懂得喝奶及睡覺，長大一些則就開始根據他們的“能力”開始探索這個世界，而且需要不斷地吸取越來越多的營養。

為了讓寶寶的消化系統發育得更健全，營養學家鼓勵媽媽喂“純母乳”至寶寶6個月大，然後才適合介紹固體食物，但怎樣才是介紹固體食物給寶寶的最佳方法？

營養顧問陳循櫞指出，傳統媽媽因急於讓寶寶吸取各種營養，往往把所有食材都拋進鍋中，煮出香噴噴美味可口的“什錦粥”給寶寶，其實這對嬰兒並不好。

“要知道，才幾個月的嬰兒，消化系統並不成熟，家長也不知道寶寶對哪種食物過敏，所以最好先以單一食物喂寶寶。

“例如最好是先以極低過敏性的米糊作開始，讓寶寶吃了幾天後，如果沒有異狀，就可以嘗試第二種食物，如馬鈴薯泥。

“由於已知道孩子對米糊沒過敏，所以在吃馬鈴薯泥的同時，也可以讓孩子吃米糊；而在吃了幾天的馬鈴薯泥，確定沒問題後，即可再嘗試第三種食物。

“如此讓寶寶的消化系統慢慢接受母乳以外的固體食物，將把食物過敏的機率減至最低，並且寶寶也會非常享受吃不同味道食物的過程。”

她說，除了米糊和馬鈴薯外，6個月後的寶寶也可以逐樣嘗試南瓜、紅蘿卜、菠菜、梨子、蘋果、香蕉及木瓜等。

她強調，介紹固體食物給寶寶時，固然得準備多樣化食物，因為沒有一種食物可以提供全面的營養，可是1歲或以上的寶寶雖然吃固體食物，卻還是需要每天約500至600毫升的奶來讓他們攝取足夠的營養。

陳循櫞：別以食物獎賞或懲罰孩子

陳循櫞提醒家長們，別從小灌輸錯誤的飲食觀念給孩子們，尤其別在孩子聽話時，以食物獎賞或懲罰孩子，混淆了食物的意義。

“許多家長在孩子做了對的事時，以吃快餐來作獎勵。這只會讓孩子認為快餐是非常難得及美好食物，以致錯誤觀念無形中深入腦海裡，長大後就會非常喜歡吃快餐。”

與此同時，由於幼兒喜歡模仿，所以家長應以身作則來灌輸健康的飲食法，即別在孩子面前挑食，要是你不吃苦瓜，你的孩子也鐵定不會喜歡吃苦瓜。