[資訊分享] 探討幼兒如何有效吸收或補充鈣質

不少人認為豬骨湯可補充人體的鈣質，因此許多父母經常精心炮製不同款式的豬骨湯給嬰兒喝，希望藉此令他們的骨骼強健；但是事實上，豬骨湯補充人體鈣質的效益很低。這是因為鈣質不能溶於水，即使豬骨含有豐富的鈣質，豬骨湯水也不會含有鈣質，所以難以補充嬰兒體內的鈣質。

吸收鈣質的途徑
其實，許多食物都含有豐富的鈣質，例如一杯250毫升的牛奶已含有300毫克的鈣質，幼兒每天飲二至三杯，便能攝取足夠的鈣質；此外，芝士、乳酪、西蘭花、豆腐等食物含有的鈣質也很豐富。而一些魚類食物也含有豐富鈣質，例如兩條中型的沙甸魚就含有100毫升鈣質、每80克白飯魚也有120毫克鈣質。

父母也可在飯後，携帶嬰兒到戶外地方曬曬太陽，因為太陽光裏的維他命D，有助人體吸收鈣質。一些高鹽份的食物如火腿、魚蛋等，幼兒少吃為妙，因為這些食物會妨礙人體吸收鈣質。此外，一些高纖食物如全麥麵包和菠菜也會妨礙人體吸收鈣質，父母宜在嬰兒進食這些食物後半至一小時，才讓他們進食或飲用含豐富鈣質的食物或飲料，以免浪費這些食物的營養價值。

反過來，鈣質也會妨礙人體吸收鐵質，因此嬰兒進食含豐富鐵質食物前後的半至一小時內，不宜進食或飲用含豐富鈣質的食物或飲料。

不宜吸收過量鈣質
鈣質對幼兒骨胳發展的確很重要，若幼兒嚴重缺乏鈣質，除了會妨礙他們的骨骼及骨架發展，更會導致骨骼結構問題及骨折情況。不過，父母也不宜讓嬰兒吸收過量的鈣質。若幼兒每天攝取多於2500毫克鈣質，就有機會患上便秘，妨礙身體吸收鐵質，甚至生腎石或令器官鈣化。

一般來說，一至三歲的幼兒，每天攝取500毫克鈣質便足夠，父母不宜在沒有醫生的指示下，給予嬰兒進食鈣片，以免吸收過量的鈣質。