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[食譜] 蠔油燴西蘭花

1# 大 中 小 martin2009 (IP: x.190.76.x) 發表於 2009-4-12 09:54  發短消息 只看該作者
材料
西蘭花1 棵[切成小花]
蒟蒻蝦仁75 克[2.5 安士/2 兩]
草菇75 克[2.5 安士/2 兩]
蔥2 棵[切段]
薑3 - 4 片
水250 毫升[1 杯]
粟粉水適量

調味料
雞粉¼茶匙
蠔油2 湯匙

做法
1.在沸水中加入少許油，將西蘭花及草菇放入煮熟，取出沖冷水至涼，瀝乾。

2.用2湯匙油爆香蔥段及薑片，將油連蔥薑倒出盛起，原鑊下蠔油、蒟蒻蝦仁及水煮沸，用粟粉水埋芡，加入西蘭花及草菇炒勻，下雞粉調味，再拌入預先盛起的蔥薑油，即可享用。

原文:
食譜‧食好

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