[資訊分享] 惠康×大平伙四川賀年食譜

1^# 大中小 young 發表於 2009-1-29 13:22 發短消息只看該作者

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泡椒鮑魚片

上週逛惠康，見有一張張賀年食譜免費派發。食譜並非一般的髮菜蠔豉、冬菇鮑片，而是川式賀年菜，很有新鮮感。
食譜由四川私房菜大平伙主廚王小

設計，一共四款，包括泡椒鮑魚片、紅油螺片、蒜苔炒臘腸和雲腿擔擔麵。食譜不算繁複，當中還加了大廚王太的貼士，例如四川芽菜不易買到，可改由冬菜代替，幾有心水。就算不是過年，平時學整幾味也不俗。

蒜苔炒臘腸

紅油螺片

註︰
1.食譜可於惠康全線各分店索取
2.四川香料可在南貨鋪購買

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