經濟不景，價廉物美的美食廣場大有可為；新加坡面包物語飲食集團旗下的大食代趁海嘯擴充版圖，斥資1,800萬元在港開設首個歐陸主題美食廣場（Food Republic ），以星級裝潢與大眾化價錢推廣優質飲食文化。位於奧海城的大食代美食廣場，以歐陸式街頭小鎮設計，提供越南、四川及日本等亞洲美食，其中11家為美食專櫃，兩家為新派摩登台式鐵板燒及正宗傳統南洋茶室土司工坊的小型餐廳，大部份食品價錢約數十元。
計劃明年開10間
面包物語集團主席郭明忠坦言，公司開業10年經歷多次金融風暴，但以價錢相宜又多樣化食物在淡巿吸引更多顧客。明年會再斥資5,000萬元繼續在港開拓約10間美食廣場、荷包及土司坊。
美食廣場的設計概念為古代歐陸式街頭小鎮。成啟聰攝
